Hjemmelavede burgere i massevis = tømmermænd!

Ja sådan havde jeg det i går... Og faktisk også i dag..
I søndags var jeg hos en herlig veninde og hendes fantastiske knægten med Baronen, hvor drengene fik leget igennem, og vi fik snakket en hel del.. Og lavet en del burgere, som endte med at blive konsumeret i et ædeflip...

Lad mig sige det sådan - det kan IKKE anbefales!!!

3 hjemmelavede burgere giver alligevel noget med 1200 KCAL.... Med tanke på at mit daglige kaloriebehov er kalkuleret til under 1000 KCAL om dagen... og min krop var vænnet til dette... Det kunne kroppen bare ikke tåle...

Det typiske er at jeg kommer altid i tanke om bagefter at jeg har et glas Alli-piller i skabet, som jeg har fået.. Som jeg bør have taget inden...


Havde ellers lige en fantastisk uge.. Vægten droslede virkelig nedaf, og var kommet under 84 kg.. Ned på en BMI på 27,5 - dvs halvvejen fra FED til NORMALvægtig!!!
Det blev smadret.... ;-)

Men en dag på Nupo kan gøre underværker... Ud af de ca 2,6 kg jeg havde taget på, på 1 (!!!!) dag, havde jeg smidt de knapt 2 af dem dagen efter.... Men ok - det var ikke kun burgernes skyld..
Jeg er en af de kvinder som er så heldige i at have en tydelig cyklus - og derved vægtøgning ved hormonelle ændringer... Totalt nitte med vægten, men er dog glad for at have en cyklus, når jeg har hørt om de andre alternativer.... 

Nu kan det være at jeg bliver bedre til at opdatere bloggen.. For ja - jeg er altså skidt til det.... ;-)
Men nu har jeg pludselig fået frataget en ordentlig tidsrøver - et debatforum, hvor det ikke er tilladt at undre sig over hvorfor tingene er som de er, har valgt at ekskludere mig...
Historien er lang, men min forklaring kan ses her:
http://www.baby.dk/debat/143554pi1/ordet-er-frit/kender-i-det-naar-folk-saetter-en-i-baas.aspx

Hvorfor skriver jeg det her i min taberblog?
Jo det er sådan set fordi jeg har faste læsere, som jeg "kender" via den side... Og idet at jeg blev slettet uden varsel, så vil jeg blot fortælle hvordan det hænger sammen.
Tag det med et gran salt som "Chefen" skriver - for ja, jeg er med i en gruppe som stiller spørgsmålstegn ved baby.dk - for når de ikke vil give mig de svar jeg søger, så finder jeg dem andetsteds... Men at sige at jeg er ude på at sabotere siden - det passer ikke!!!

Vil lige slutte af med en lille sejr - jeg skulle ud og investere i en vinterjakke, da det jo er blevet møg-koldt... Var i H&M og først prøvede jeg jakker i str L... de var alt for store - lignede telte...
Derefter, så tænkte jeg "så prøver jeg da bare denne her i str 42"... DEN PASSER SGU!!
YAY!!! 


Og så lige til sidst - et nyt close up billede ;-)

Flad som en pandekage - ikke helt endnu, men er godt på vej!

Mmm... Pandekager er altså skønne! Det er en klassiker, men heldigvis så kan de laves på mange måder. :-)
Det er dagens belønning, efter jeg har knoklet derudaf i fitnesscentret i 2 timer! Først Puls/styrke hold og derefter Zumba. Zumba er helt fantastisk.. Selvom de sidste deller ryster som bare pokker, så er det bare en fest.

Det er lidt skægt. Det med selvopfattelsen. Når jeg ser mig selv i spejlet, så ser jeg stadigvæk en person med for meget på sidebenene (og lets face it - det har jeg altså). Men når jeg møder folk nu, så tror de ikke på at jeg har vejet 25 kg mere. NEMLIG - jeg har smidt 25 kg nu (på 5 måneder), og det er fantastisk! Det svarer sgu til 100 (!) pakker smør! :-) Det går langt hurtigere denne gang - er faktisk 2-3 måneder foran i forhold til sidste gang jeg tabte mig. Men heldigvis kan det umiddelbart ikke ses på huden.. YAY! 

Jeg mangler endnu 15,6 kg for at nå mit endelige mål - men folk tror ikke på at jeg skal tabe så meget.
Jeg kan da lige smide et billede på, så i kan se udviklingen. ;-)

I starten af Maj

21 uger senere - 01.10.

Jeg er sindsygt stolt af det jeg har opnået! Jeg har måttet sende sækkevis af tøj afsted til en veninde - en veninde som nu også er kommet med på tabervognen. Jeg kan godt lide tanken om at jeg kan have været en mulig inspiration. Så jeg har et par makkere i det her forløb - og det betyder mere end man tror! 

Mit vægttab er ved at komme i gang igen - jeg har lige haft 1 måneds stilstand, da jeg mødte en mur. Af det som jeg kan høre på andre tabere, så er muren ganske normal - og lige når man bevæger sig væk fra fedmeområdet til lette overvægtig/buttet kategorien. Det blandet sammen med skolestarten, hvor der er mindre kontrol med maden - idet at jeg er et fjols til at lave madpakke - det er ikke en god cocktail. Nå ja og så har jeg også haft nogle sociale arrangementer, bl.a. en rustur. Men nu er undskyldningerne overstået. 

Jeg har lige haft en uge hjemme i forbindelse med baronens operation, så jeg har haft fuld kontrol med kosten. (bare rolig - han er ok, og operationen var ikke slem. Jeg uddyber dog ikke nærmere her). 

Jeg er dog udfordret af min passion for CHAI latte. Jeg var i metro igår, og der kan man købe den pulverblanding som de bruger i cafeerne... MUMS! nu mangler jeg bare en mælkeskummer, så er det ligesom at sidde på en cafe - bare meget billigere ;-) 

Så her til aften - så har jeg nydt en Chai Latte sammen med et par af mine lækre pandekager... I må nok hellere få opskriften, ellers bliver jeg nok lidt upopulær :-) 

Protein pandekager

25 stk

2 dl minimælk, arla
2 dl havregryn, food-line
3 x 1 æggehvide æggehvide
1 tsk vanillesukker
22 g hvid hvedemel, finax
2 små banan
15 g becel flydende let
0,5 tsk bagepulver

Bland mælk, havregryn, æggehvider, vanilie sukker og meget lidt salt sammen, og stil det i køleskabet i ½ time.

Bland mel, bagepulver og banan i og steg dem på en pande.

Jeg brugte en spsk til at lave klatterne med.

Tror jeg snart har fortæret en regnskov...

Jep I know... Jeg har forsømt bloggeriet en del...

Men vidste i at..... En studie på videregående niveau er lig med utroligt meget læsning? ;-)
Jeg vidste godt at det ville blive hårdt og at det første semester (forhåbentligt) typisk er det værste... Men 100 sider for til hver dag.... Det er alligevel mere end hvad jeg kan nå.. Altså hvis vi går ud fra at der kun er 24 timer på at døgn og at jeg også skal sove indimellem... Nå ja og passe knægten :-) 


Så mine tanker er - den første politiker der lover at sørge for at der bliver 30 timer i døgnet - den person stemmer jeg på... ;-)


Jeg har dog gjort det bedste for at følge med - hvilket så også har kostet på overskuddet... og derved har haft lettere ved at falde i...
Af samme grund har vægten også kredset for meget om de 90 kg i stedet for bare at gå nedad.... Forbandet!!! 


OK... Jeg skal nok indrømme det... Det er faktisk kantinen blandet med verdens svageste rygrad, som gør at jeg falder i.... Det er altså tarveligt at en kantine sælger KAGE!!! Freakin' unfair!!!
Der sker altså noget inde i hovedet på en, når man sidder på sådan en "skolebænk" igen... Det er ikke helt til at forklare.. Men bare behovet der opstår for at få noget at spise.. Fordi "nu er der pause, så kan du lige spise lidt".... Det behov/tankegang er mega irriterende.. og meget hæmmende for et vægttab! 


Jeg var godt nok indstillet på at skoletiden ville betyde at vægttabet ville gå langsommere... Men for filan - det skal jo gå nedad ;-)

Jeg er dog lidt stolt over at jeg alligevel får flettet motionen ind i det omgang det passer til undervisningen og læsningen. Og så er cyklen i brug stort set hver dag.. Det er i øvrigt også det hurtigste.. Når man har en lille "radio" i form af knægten som skråler div. sange når man cykler - jamen det kan kun være fantastisk! 


Jeg kommer så til at få noget af en udfordring næste uge... På mandag skal jeg på rustur med årgangen... Div. 2-3 dage uden adgang til vægt... Ingen mulighed for at styre hvad der kommer i maden - men blot spise hvad der bliver serveret. Ingen mulighed for motion - foruden et orienterings"løb". Temafest mandag aften - og ja, der forventes nok at man drikker... Der er i hvert fald en bar deroppe.... ;-) 


Jeg havde en urealistisk og umenneskelig optimisme i forhold til et par bukser jeg skulle bruge til den omtalte temafest. Jeg købte et par bukser på Trendsales til formålet, men desværre kunne jeg ikke passe dem.. Str 42... Jeg kunne liiiige lukke dem, når jeg lukkede dem. Men sidde nej.. Umuligt. Det blandet med ømme hofteben (eller hvad det hedder) og det faktum at maven blævrede fuldstændig udover gør at jeg må konstatere at de bukser bliver til delmålsbukser! Det bliver fedt, når jeg kan passe dem... UDEN at det gør ondt når jeg skal have dem på ;-)

Det var lige lidt tankemylder fra mig. Fra en dag hvor jeg for første gang i et mindre stykke tid har følt mig overskudsagtig. Det der med at have en dag med en masse småplaner - og så nå dem alle sammen... Det er helt nyt... ;-) Fantastisk!!! :-)
Har blandt andet lavet nogle pølsehorn, som er rimelig KCAL fattige, chokolademousse der er rig på fibre og KCAL fattig, og så været til fotoshoot med knægten - den fødte fotomodel. :-) 

Glæder mig allerede til dagen i morgen med kræmmermarked og tivoli med moffen :-D

Her er lige opskriften på pølsehorn (husk dog at proppe Ketchup eller lign i - det glemte jeg, til min store fortrydelse:

kyllingehorn (alternativ til pølsehorn)

20 stk

1 pakke gær, frisk

400 g vand
100 g skyr 0,2%, øko, løgismose
1 tsk salt
200 g grahamsmel, finax
600 g hvedemel
1 stk æggehvide, danæg
15 stk kyllingepølser 8%

gæren udrøres i lunkent vand, og resten tilsættes (mel til sidst)

hæver en time

Skær pølserne på langs i 2 halve. 

 skær dejen ud i 10 stykker som rulles flade og rulles sammen med en halv kyllingpølse.

efterhæves i 30 min og pensles med æg

bages i ca 15 min v 200 gr. (varmluft)

Sociale eksperimenter..... Tid til selverkendelse... ;-)

Som i måske ved er jeg lige startet på uddannelse (igen), og der oplever man jo en masse ting. Og jeg er nødt til at dele det her med jer :-)

På sådan en socialrådgiveruddannelse er der typisk mange forskellige mennesker - på hele årgangen, men også bare dem som jeg er kommet på hold med. Der er alt ligefra den unge pige som næsten lige er kommet ud fra gymnaiet (20-21 år), nogle har rejst i nogle år og udført velgørende arbejde i fattige lande. Andre har haft jobs som blikkenslager, kunstner, brolægger og pædagoger. Den ældste er 47 år, gennemsnittet i klassen er over 30 år (yay jeg er en del af de yngre), og som sagt en del forskellige typer findes der. 
Bl.a. var der en ung pige på 20 år, som var den vildeste Paris Hilton klon. I ved - vimser omkring på høje hæle, med et krukket ansigtsudtryk. Gnasker tyggegummi hele tiden (med lyd og bobler!!!), og lægger make-up hvert 5. minut. Man kunne se at folk (inkl undertegnede) tænkte: "æææhm.. er du gået forkert?". 

Jeg ender så i studiegruppe med mini.Hilton...

Nå vi skal præsentere os og sige hvorfor vi har søgt ind på studiet. Her er hvad hun sagde:"Min far siger at jeg ikke har nok venner og skal være mere social. Derfor sagde han at jeg burde blive socialrådgiver. Jeg undersøgte uddannelsen, og det var så ikke helt hvad han mente. Jeg har ikke nogen børn, men jeg har en mor og en far." (og så sagde hun lidt mere, men kan ikke huske det ordret).

Forestil jer at skulle være efter hende med at præsentere sig... ;-)

Jeg skal indrømme med det samme - jeg tænkte at hun ikke ville holde det første semester. Tænkte det lyder for langt ude til at være sandt...

Tiden gik, og hun var stadig mødt op i klassen dagen efter...

Imens vi var samlet blev det så annonceret at der var nogle som var kommet ind på falske ansøgninger. Hun var en af dem... Så falder klokken - det VAR JO HELDIGVIS EN JOKE!!! (ja jeg var lettet!).

Det viser sig at der har været en undercover tutor på hvert af de nye hold. Foruden vores Hilton klon så var der "Bondetøsen fra Jylland med fletninger og selebukser", "Goth", "Irriterende stodder som læser jumbobøger konstant".. og så kan jeg ikke huske den sidste.

Men det er da et fedt eksperiment. For man kommer til at tænke over hvordan man tænker på sine medmennesker - for jeg kan jo komme ud for mennesker som jeg ikke får et godt indtryk af - men som man stadig skal rådgive...

Så... Med min lille historie... spørger jeg jer - og svar helt ærligt:

Hvordan ville i tænke og gøre hvis i kom i samme situation som jeg?
Altså i tiden op til at joken blev afsløret.

Ville i tage afstand til personen?

Jeg må indrømme - jeg tog en smule afstand fra hende. og jeg har grint inde i mig selv over scenariet.

Og jeg er lettet over at jeg ikke er i studiegruppe med klon-karakteren!! 

En ny start... skolestart....

I torsdags startede den nye uddannelse så endelig... Jeg havde oprindeligt sat mig for at jeg gerne ville være i 80erne når jeg startede. Men det var sådan set et udtryk for at jeg ikke ville tilhøre fedmekategorien når jeg startede op. Så i forhold til mit sidste indlæg omkring højden samt et realistisk syn på tingene måtte jeg justere mit mål lidt...

Så på min første skoledag, vejede jeg mig ind til 91,7 - dvs. med en BMI på 29,9. MISSIONEN LYKKEDES!!! :-)

1. skoledag ;-)

Jeg håber på at ramme 80erne i løbet af den kommende uge - for lige siden er det gået lidt stærkt igen -hvilket var tiltrængt efter noget stilstand. :-)  Men hvis man ser på grafen nedenfor, så har madlog tilføjet en mulighed for at se fremskrivningen af ens vægttab. Altså det er baseret på ens kalorieprofil. Der ser det ud til at jeg kan nå mit endelige mål inden nytår... Jeg har opjusteret målet, så det nu hedder 73 kg. Men har stadig mine mange delmål undervejs - jeg har brug for sejrene ;-)

Jeg kan dog godt mærke at det bliver en udfordring det med at lave madpakke, og så huske at få den med osv. For skolens kantine... Tjah den er ikke helt hvad jeg havde regnet med. Men har heller ikke råd til det anyways, så må igang med at slave ordentligt i køkkenet igen :-)

Har dog det vildeste Mc. D flip her i weekenden... Det er lidt klamt, det må jeg indrømme. I går måtte jeg smutte afsted - købte en grov feast menu... Mage til skuffelse!!!!
Brødet var ligesom gummi, og det var bare klamt.. :-(

Men nu har jeg også mit mål jeg vil nå i den kommende uge. Og idet at jeg har fravalt træningen i dag - jamen så skal jeg være ekstra god i forhold til maden ;-) I går var jeg til boksetræning og knoklede igennem.. Derfor jeg har ok samvittighed omkring Mac-maden.. ;-)

23,6 kg er opnået - er 17 kg fra mit mål og 14 kg fra at komme ned i normalområdet BMI mæssigt...

Det er jo for vildt!!!! :-D

Jeg var så ikke krympet alligevel (i højden)...

Hvilket betyder at jeg er endnu tættere på "målet" i forhold til før...
Da jeg tabte mig sidste gang, var jeg 175 cm. Men da jeg skulle tabe mig nu, kunne jeg kun få det til 174 cm.. Hvilket undrede mig...


Nå men fik lige slået fast af en veninde som målte mig at jeg er 174,7 - og jeg runder det så op til 175 cm :-)


I første omgang betyder det jo at jeg dags dato kun har 400 gram til at jeg rammer "tyk" området i stedet for at være i "fed" området... YAY!!!
Selvom der stadig er langt til mål, så er det alligevel en sejr!


Jeg havde et mål som hed at jeg skulle veje under 90 kg når jeg starter på uddannelse... Med 4 dage til uddannelsesstart og 2,4 kg til mål, må jeg vidst indse at jeg nok ikke liiige når det... Men mindstekriteriet.. Jeg vil IKKE være FED når jeg starter.. og det bør være muligt :-)


Speaking of at være fed...
Sidst skrev jeg noget omkring det komiske ved tøjstørrelser... Jeg var efterfølgende i en tøjbutik, bare for at se om jeg overhovedet kunne komme i tøjet.. Det kunne jeg - det var ikke kønt, men jeg kunne lukke de største bukser i biksen... Langt bedre end for 3 måneder siden.


Str. 33 i denimstørrelser.. Aner ikke helt hvad det er i menneskestørrelser, så jeg tænker at jeg vil spørge ekspedienten.. Hun bør da vide det.... Jeg tog fejl..
Hendes svar: "Str 30 er en str 42, så str 33 må være ekstremt large".... Tak for den! ;-)


Heldigvis kunne jeg se hendes blanke ansigtsudtryk imens og grinte lidt for mig selv... Hele vejen til H&M hvor jeg så kan passe deres str L nu i bluser... Bukser er en anden snak, men træningen er sat ind intensivt til at jeg bliver mindre om hoften ;-)


Heldigvis kan jeg også træne igennem i morgen igen... I onsdags trænede jeg amok sammen med en anden, og jeg har været øm i musklerne til i går. Så det er rart at være på toppen igen, og skal give den max gas i de næste 3 dage.. og derefter vænne mig til livet som studerende igen...


God weekend til alle.. Turen går til en fitnesslegeplads så snart baronen vågner :-)

Sjove iagttagelser omkring tøjstørrelser...

I går havde jeg succesoplevelsen med at jeg nu kan bruge en lille "kjole" som en "kjole" igen i stedet for blot en bluse. I det hele taget har jeg måttet rydde op inde i tøjskabet for at finde noget mindre tøj frem, og sende det tøj som er for stort videre til en veninde. 

Faktisk er en sort sæk med tøj røget videre- Nogle tænker måske det er lidt dumt at jeg ikke sælger det videre.. Men jeg har det nu sådan - hellere at jeg bare kommer af med det, så jeg ALDRIG kommer på i den størrelse igen uden at det kommer til at koste penge (såvel som sundheden). Og når nu hun kan bruge det - så er det win-win. :-)

Da jeg tabte mig sidst havde jeg en størrelsesguide fra H&M som jeg brugte som en rettesnor. Så kunne jeg følge hvordan jeg lå størrelsesmæssigt, udfra cm, for det er ikke altid at ens psyke og selvopfattelse følger med kroppens reelle størrelse. :-)

Den fandt jeg frem i går, og har tegnet ind, hvordan det står til der. og ja - jeg blev overrasket. 

Jeg er gået fra str 52/54 til str 46. Dvs. fra 2XL til at være i overkanten af str L. Det er fandme sejt! 

Så jeg kan se at jeg IGEN skal ind og rykke rundt på tøjet, for har jo heldigvis lidt i gemmerne fra sidste gang. :-)
Ved mit sidste vægttab nåede jeg ned i en str 40/42 = str M. Der skal jeg helt klart ned igen - helst en str 38/40, men ved det kræver tid og arbejde for sagen. 

I denne proces har jeg helt glemt at give mig selv bevidste belønninger. Det var en ting som fungerede sidst, og jeg burde vel egentlig gøre det igen. I stedet for blot at købe tingene når jeg ønsker dem (når økonomien tillader det)...

So here it is... Når jeg kommer under 90 kg og hvis behovet er der, så er min belønning simpelthen at købe en ordentlig skoletaske til mig selv. De koster 400+ og den jeg nok har mest kig på koster 500 kroner. Den jeg har på nuværende tidspunkt er tilbage fra 2001 - og godt brugt hvis man skal sige det pænt. Men prøver at blive enig med mig selv om jeg overhovedet for brug for en ny taske på dette studie.. Jeg skal jo også have købt en masse bøger - rygtet siger at man bruger 3-5000 kroner på det første semester bare. 

Så jeg har faktisk rigeligt at bruge penge på. :-) Især når jeg fantaserer om en ny telefon oveni - jeg savner virkelig videofunktionen. Så er det heldigt at jeg snart har fødselsdag ;-)

Vil vove at påstå at jeg efterhånden er halvvejs!!!

Nu er der gået lidt over 3 måneder siden jeg startede på projekt "Fra fed og færdig til lækker og lovely". Jeg må godt nok sige at der er sket enormt meget. Nogle kan måske huske at jeg har brokket mig over at det har gået for langsomt. Men det er bare fordi jeg er utålmodig som bare fanden! 


Jeg kan afsløre at hvis jeg sammenligner med sidste gang jeg skulle tabe mig, så er jeg 8 (!) uger foran nu. Det måbede jeg over da jeg opdagede det. Til gengæld er det ikke samme tilfælde med centimeter. Så kroppen kan ikke helt følge med - og det er ikke helt godt. Ups.. 

Jeg har dog stadig mine mål som jeg skal nå - det første er at komme ud af fedmekategorien inden 2 uger. I dag sagde vægten 93,7 kg og der er knapt 3 kg til det andet mål. Så hvis jeg virkelig giver den en skalle - så kan jeg godt nå det. 

Nu kan man faktisk se området "let overvægtig" på skalaen... YAY, så er jeg snart bare overvægtig og ikke fed ;-)

Derefter starter jeg på uddannelse, og selvom jeg stadig skal holde fokus og tabe mig - jamen så er det også vigtigt for mig at komme godt ind på uddannelsen.. Fagligt og socialt. 


dags dato - der har jeg tabt mig knapt 20 kg - 19,9 for at være helt præcis... Det er SÅ vildt!!! :-)
Mit endelige mål i første omgang var at komme ned på 74,8 kg som er den normale BMI. Men jeg vil gerne længere ned end det. Så tror at mit mål hedder ca 70 kg. Dvs jeg er snart halvvejs.
Hvis jeg kan holde samme tempo, så når jeg det inden nytår. Men jeg går stadig efter bare at komme i normal BMI området, så strammer jeg op efterfølgende... 

19,9 kg tabt... det svarer til 80 pakker lurpak! 

Jeg træner faktisk 3-4 gange om ugen - og træningen består mere og mere af styrketræning end de "lette" hold som jeg valgte i starten. Stram op, mave/balle/lår, Puls/styrke og Step/styrke er nok det jeg primært går efter. Men har faktisk også været til Thai Bo og Boksetræning. Sidstnævnte... MEGET hårdt!!! 


Samtidig har jeg også andre ting jeg skal "kæmpe med".. Min kære søn - også kendt som morgenlærken, vågner så umenneskeligt tidligt, så selv fanden forbander det. Så jeg er nødt til at få vendt hans indre ur. Hvis bare man kunne stå op kl 6 ville det være ideelt.. I modsætning til i morges hvor det hed kl 4.45.... Det er direkte ondt! og også begyndt at blive mørkt der igen ;-)
Men så snart jeg får mere søvn, så betyder det også noget for vægten.. Søvn betyder mere end man tror ;-)

 Her er forskellen i billeder. 05-05-2011 -> 11-08-2011 = 19,9 kg :-)
(lad jer ikke narre af billedstørrelserne) ;-)

den kjole jeg har på i dag, var købt som en kjole, men har brugt den som en bluse i det sidste lange stykke tid.. Men nu kan jeg få den ned over røven igen... NICE!!!!! 

Hvordan kunne man overleve UDEN internet?

Lige efter jeg havde skrevet mit sidste blog-indlæg omkring malerprojektet, så forsvandt internettet... Rettere sagt - det internet som jeg allerhøfligste "lånte" duede ikke mere... Så jeg kunne ærge mig over ikke at have noget internet.. Eller andre planer end at male... For ringe til folk - gud forbyde det :-p


Men det betød så også at jeg brugte AL min tid på malerprojektet.. Nåede ikke at træne i den uge - for lige da jeg var færdig med gangen, fik jeg baronen hjem... lidt før tid... 


Resultatet - det er skide flot, men har ikke lige nogle billeder her på computeren... Så det må vente..

Jeg har dog også gået i spænding i denne uge... For d. 30.07 skulle jeg få svar på hvornår jeg skulle starte på socialrådgiverstudiet. TV2 news var så venlige at filme imens jeg åbnede brevet.... meget meget mærkelig fornemmelse at have et kamera i nakken imens man er ved at finde ud af om jeg er kommet ind... Endnu værre at skulle have en reaktion på det "live"....

Men det var en spøjs oplevelse lige at være på TV... I mit morgengrimme selv, med knægten siddende på armen.. Den meget skeptiske knægt, som daskede til mikrofonen... thats my boy... ;-)
Spændingen blev udløst - JEG SKAL STARTE OM 3,5 UGE!!! YAY!!! 


Dejligt at komme videre, og jeg kommer i tanke om imens jeg sidder og skriver her, at jeg faktisk skulle ringe til Akassen mv... ;-) Klassisk... ;-)

Det betyder så også at jeg har travlt i de næste uger.. Jeg havde en målsætning - og det var at slippe væk fra "fedme" kategorien inden jeg skulle starte et nyt sted.... Jeg er 5 kg derfra, og de skal simpelthen væk inden jeg starter d. 15 August. Så det betyder at jeg skal knokle igennem så det basker!

Jeg skal nok klare det - jeg har endelig fået sat lidt fut i vægttabet igen...

Lige her til sidst - et link til udsendelsen: TV2 news interview

Baronen er på ferie = Malerprojekt - sæt i gang!!!

Så blev det tid til at min lille dreng skulle på ferie hos sin far.... Ja jeg kan godt høre det - jeg bliver en smule "pyllermor", når jeg tænker på at jeg skal undvære ham i SÅ lang tid...
Det er første gang jeg skal være så lang tid væk fra ham... Sidste gang var min studietur til Bruxelles - dvs. der havde jeg en grund til at jeg skulle være væk så længe... men det var kun i 5 dage at jeg skulle undvære knægten... Så en hel uge, hvor jeg er herhjemme i Danmark - og det er begrænset med hvor mange planer jeg har... Den er en smule sværere at sluge - I Bruxelles havde jeg jo travlt med alle mulige ting..

Jeg har dog sat mig nogle projekter for, når nu jeg ikke har kimet venneflokken med i forhold til at se dem... Jeg har en entre, som mildest talt ser "bombet" ud.. Eller bombet er det forkert ord at bruge, når man tænker på hvad der skete i Norge i sidste uge... Men forfærdelig - det ser den ud.... Jeg har længe gerne ville shine den gang om, så det matchede resten af "Knaldhytten"... Og det er så nu jeg har muligheden for det, idet at dampene når at gå væk inden han kommer hjem.. 


Så jeg er i fuld gang med malerprojekt ude i gangen.... EN ting jeg har opdaget - heldigvis skal der i hvert fald 2 lag maling til.. For pokkker hvor bliver det elendigt efter 1 lag... Helligdage overalt...

Jeg var så supersmart at tage til boksetræning i går, efter en uge uden træning.. Synes jeg skulle losses ordentligt i gang... og ja det er hårdt!!! Jeg er dog stolt over hvor meget jeg var med.. Jeg var den eneste på holdet, som ikke havde prøvet boksetræningen før... Eller... i mange år i hvert fald... Men jeg løb da med rundt i de første 5 minutter.... ALLE 5 minutter!!

Armbøjningerne gennemførte jeg også en stor del af... Englehop... Jeg trækker hermed min anbefaling til utålmodige højgravide tilbage om at lave englehop for at sætte fødslen i gang.. De englehop ender med at tage livet af dem.. Men ok - ikke en eneste højgravid har fulgt mit råd endnu.... Og jeg nåede ikke selv at teste teorien, da jeg fødte min søn for tidligt - ved pludselig vandafgang... Er bare glad for at det var derhjemme det skete, og ikke i supermarkedet.. Selvom det havde været klassisk... 


Men alt i alt - hård træning, men jeg knoklede for at være med.. Hvilket kan mærkes på musklerne i dag... Så kan man så diskutere.. Hvor smart er jeg at vælge sådan en hård træning, når jeg ved at jeg skal male i de kommende dage.... For jeg er sgu godt øm. 


Jeg har endda meldt mig til noget havearbejde hos en på lørdag - så jeg kan bruge min ferie aktivt.... Det er så den eneste plan jeg har med andre mennesker i denne uge indtil videre.... Altså med undtagelse af min far, som kommer og hjælper i dag med entré projektet. 


I sidste uge har jeg haft baronen hjemme.... Ingen muligheder for træning, kun hvad gåture og lign. kunne byde på... og lad mig sige det sådan - sådan som vejret har været, så er det begrænset hvor meget udeaktivitet man kan have.

Men man må sige at jeg indhenter den del i den kommende uge....
Vægten er dog heldigvis stadig på vej nedad... Selvom jeg er utålmodig som bare fanden, så går det trods alt den rigtige vej.. ;-)

Jeg lærer det aldrig.... det dersens spinning....

Jeg har gjort det før... I forsøget på at komme i bedre form, når jeg har været tilmeldt træningscentret, har jeg altid skulle afprøve spinning... for tænk nu hvis det kunne være lige mig... Man hører jo så meget godt om det... 


Så kl 6.40 stod jeg lettere forpustet i fitnesscentret og skulle prøve det endnu en gang.... Det hed jo Bodybike Fatburner.. Det må være noget for mig...

Jeg kunne da også godt være med i de første... 10 minutters tid.. så annoncerede instruktøren at opvarmningen var forbi, og der skulle knokles på... Der vidste jeg at jeg nok ville dø før tid... ;-)
Stå op og cykle? Det er absolut ikke noget mine lår og fødder er gearet til... Det er ultimativt skidt, at mine fødder har det med at gøre ondt under træningen.... af samme grund har jeg skiftet mine normale løbe og træningssko ud med canvassko - for det er det der holder..

Men til spinning - så er der jo specielle sko...
Bare det at klikke dem på pedalerne var skisme et mysterie for mig!!

Det blev så ikke bedre af at skoen fløj af pedalerne 2 gange, fordi jeg stoppede for hurtigt... ups....

Jeg ved ikke om "mine læsere" har prøvet konceptet spinning..For så må i godt afklare nogle ting for mig..

Belastning? Så skal der skrues op, så skal der skrues ned... Så skal man give den max gas, og så skal man bare cykle... Man skal rykke med et vidst interval, men aner slet ikke hvor meget et interval er... det er rent gætteri, og det er jo ikke just fordi der står en talrække over modstand - ligesom at en NORMAL cykel har et vidst antal gear... Det lærer jeg nok aldrig..

Dernæst.... Ens intensitetsniveau... "I skal gerne nå op på en 4'er - dvs i får syre i benene" - JEG FATTER DET IKKE!!!! Men ok - jeg dør jo næsten når jeg ser sådan en spinningfætter!!!!

Hvad er nr 5 så? når man ligger og raller på gulvet og hiver efter vejret?

Jeg må bare indse det - jeg bliver aldrig en spinningtype.... Ligesom jeg må indse at latinmix nok kan være noget så skægt, men at jeg ikke har koordinationen til at ligne andet end en humpende elefant...

Puls/styrke hold og step - der kan jeg følge med... ;-)

Jeg ved så ikke om mit træthedsniveau er præget af en nat med 10 timers søvn - dog afbrudt af katten og kløende myggestik fra weekendens narrestreger... For sov ikke natten imellem lørdag og søndag, men holdt mig alligevel kørende til søndag tidlig aften....

Nu kan jeg se frem til at knægten kommer hjem i eftermiddag. Så har vi en hel uges ferie sammen! - det bliver lækkert!!! Intentionerne er at komme på Bakken, i Tivoli, Zoo, RC til ferieræs og på biblioteket. Derudover er der et damhustivoli, hvor jeg stadig har billetter til... Desværre er vejret lidt imod mig, så ender nok med at må vælge ud... æv æv æv æv æv æv...

Men tid i træningscenter? det bliver der intet af.. Men heldigvis er der en trampolin på legepladsen ;-)

Stadig fed - men nu med talje

God eftermiddag...

Jeg er så småt begyndt at bemærke de ændringer som der sker med min krop...
F.eks. måtte jeg rydde ud i skabet den anden dag... Lægge de bukser som jeg hidtil har brugt, ned i en kasse for tøj jeg ALDRIG skal bruge igen.. For at tage 2 par bukser op, som har været for små til mig... Det ene par af disse af faktisk allerede for store... Har ikke råd til at købe nyt tøj, men fantastisk følelse at få skiftet garderoben ud... 

Derudover - så ved jeg ikke om jeg er den eneste i verdenen som ser "Biggest loser"... Jeg tror det dog ikke, da de ellers ikke ville lave programmer om det.. ;-)
Nå men jeg kan genkende den proces min krop er igennem, når jeg ser på de billedserier der er af dem... Fra det førte billede til hvor de er i gang med at tabe sig, og taljen så småt titter frem....

se selv...

fra starten har jeg været lidt større end Michelle (som er her ovenfor)... Nu er jeg et sted imellem de 2 første billeder... og for pokker, hvor kunne det være fedt at nå til det sidste billede...

ved godt vinklen er uheldig....

Jeg er nu nået op på et vægttab på 16 kg!! Hvis man tæller siden en dag, hvor jeg hoppede på vægten i februar (og løb hurtigt væk fra den igen), så er det faktisk over 20 kg jeg har smidt....

Men jeg regner med de 16 kg... Som jeg har smidt på 10 uger... Det synes jeg sgu er sejt :-)

Jeg bemærker efterhånden at der nu kommer mennesker på holdene i fitnesscentret som er større end jeg... for kort tid siden, følte jeg mig som den eneste "løbe-fant" i hele verdenen.. Så det er rart at se at der er andre som mig... ;-)

Jeg kommer stadig afsted så vidt muligt det kan lade sig gøre.. For knægten har ferie i disse uger, så muligheden for at træne... Tjah jeg kan løbe med klapvognen.. Som i øvrigt ikke er så let som det ser ud til :-D Men nu har jeg friweekend, så der giver jeg den gas...
Både med hold, men er også begyndt at bruge tid på løbebåndet/crosstrainer... Ligesom for at give den max gas...

Kan da løbe 2 min i træk nu... og af flere omgange... det er noget af en præstation af en løbefant...

Til sidst vil jeg lige give nogle super gode opskrifter, som man kan risikere at blive afhængig af:

Kalees tun.deller

12 stk

280 g tun i vand, golden sail
66 g æggehvide, danæg
70 g løg
20 g hvidløg
25 g persille
35 g havregryn, grovvalsede
5,7 g salt
3 g peber, sort
150 g skyr 0,2%, øko, løgismose

Hæld vandet fra tunen. kom den i en skål og rør æggehvider, løg, hvidløg, persille salt og peber i.
Tilsæt Skyr og havregrynene.
Rør "farsen" godt sammen med håndmixer eller foodprocessor, og stil den tildækket i køleskabet i ca. 30 min.
Steg frikadellerne ved jævn varme til de er gyldne.
Panden pensles med olie eller flydende becel.

I stedet for Skyr kan græsk yougurt og fromage frais bruges...

youghurt koldskål

8 personer

10 dl cheasy 0,1% med vaniljesmag
10 dl kærnemælk
1 tsk vanillesukker, med ægte vanille, dr. oetker

det hele blandes sammen. og skal hvile i køleskab i min. 1 time

kan drikkes, spises med kammerjunker eller bær

En milepæl er nået...

Jeg ved godt der går noget tid imellem jeg får skrevet her... Men hovedet har været fyldt af så mange ting, så har ikke lige kunnet overskue at skrive.. og ok - med 6 faste læsere, så er det ikke fordi jeg svigter en større læserskare.. ;-) Men WOW - det er dobbelt så mange som sidst jeg kiggede... :-)

Men alligevel - jeg havde jo ligesom sagt til mig selv at jeg ville dele mit forløb med omverdenen - SÅ DET GØR JEG!!!

Jeg havde et mål i går - og det var at nå under 100 kg.... desværre lykkedes det ikke i går - jeg var KUN 500 gram fra!! Så tæt på, men alligevel så langt fra.. Men men men... Her til morgen... Så viste vægten 99,9... så 100,1.... 100,5..... 100,2....99,6.....100,1....100,3... og så IGEN 99,9, så jeg kunne tage dette billede!!!

Det var fandme fedt langt om længe at komme under 3 cifre... Det komiske er nu at her til aften kan jeg ikke få den over 99,9 ;-)

Det er virkelig en sejr, og nu kan det kun gå nedad.. ;-) videre nedad...

det sjoveste er at jeg igennem en del af dagen, var i en diskussion på en debatside... Hvor en debattør (eller hvad man vil kalde hende) sviner mig til, pga. jeg henviser til en anden at læse tråden igennem.. Eller... Det er jo ikke derfor, for vi har en fortid.. Hun har chikaneret mig på facebook med svinagtige beskeder - som jeg kun har haft latter til overs... og det var samme spor hun kørte i dag...
det sjove i det her er at hun altid skal finde en "svaghed".. og i mit tilfælde må det jo helt klart være min overvægt og (nu tidligere) depression... Hun skriver konstant at jeg bør være mere aktiv... 

Hun skal få opdateret sit materiale... ;-)

For inden jeg overhovedet tændte computeren, havde jeg allerede cyklet 10 km og trænet 1 time.. ;-)

Jeg kan kun grine af at hun hænger SÅ meget i fortiden... og ikke har lært af sin fejl, eftersom hun venter barn nummer 2 med fraværende mand nummer 2.. som også har et problem med stoffer... HMm... og så er jeg taberen her?
Håber dog for hende (og ikke mindst hendes børn) at hun får styr på sit liv, og hviler i sig selv i stedet for at jagte anerkendelse og idealet om den perfekte familie.. for det lykkedes vidst ikke pt.. ;-)

Derudover, så har jeg - sammen med nogle gæs - ved at starte en shoppinggruppe på facebook... En gruppe til at sælge/købe/bytte tøj og ting.. primært til børn... :-)
Jeg ved godt at der findes en masse af sådanne grupper.. Men vi ønsker at lave vores eget netværk.. af venner, venners venner osv... Under lidt mere kontrollerede forhold end f.eks. DBA.. ;-)

det skal nok blive spændende og håber det bliver en succes.. :-D

Jeg kan se frem til en 3 ugers ferie med baronen.. Eller det vil sige, jeg lægger ud med en halv uge, og ugen efter har jeg ham så helt... Så jeg skal finde på nogle aktiviteter at lave med ham.. og få træningen ind i det på en eller anden måde... Jeg ved jo at det ikke kan blive i centret.... Men håber vejret er med os, så vi kan være ude :-)

og speaking of vejr... tror jeg er den eneste Københavner som kan sige at mine ting IKKE blev ødelagt under skybruddet... YAY... 

Nu skal jeg videre i dagens tekst :-)

Jeg snublede IKKE op af kirkegulvet....

Jeg har haft meget at se til i den sidste tid - derfor er bloggen blevet forsømt lidt... 
Men men men.. det betyder ikke at vægttabet har stået på standby - slet ikke... 


Faktisk nåede jeg at tabe en baron, inden jeg drog afsted til bryllup (11 kg)....
Så min målsætning med at nå under 100 kg inden min venindes bryllup.. Den holdt desværre ikke...

Jeg må dog sige - jeg synes alligevel det er flot at have smidt 11 kg på 7 uger :-D


Bryllupsweekenden kostede mig kun 700 gram, så har stadig beholdt et vægttab på over 10 kg - hvilket var mit mål for weekenden.. Til trods for god mad og kage.. og en enkelt omgang mc.d (nøj jeg var dårlig bagefter). 


Men i den forgange weekend har jeg været fritzlet i min venindes kælder... Jeg skulle hjælpe hende med de sidste forberedelser til brylluppet.. Lad mig sige det sådan.. Jeg behøver IKKE at have dårlig samvittighed over at jeg ikke har nået til træning.. For pokker jeg har knoklet... rengøring af hus, og vil skyde på 3-4 timers havearbejde.. Hvor jeg stadig har splinter i fingrene fra... 


Desuden har jeg leget supertante, idet at jeg har passet min venindes knægt på 9 måneder - En dejlig lille rødhåret satan, som jeg er overbevist om må være Rons (fra harry potter) afkom!!! Fantastisk at have gang i sådan en lille størrelse, selvom han er over det hele..
Men heldigvis kunne jeg aflevere ham tilbage efter brug ;-)
Er absolut ikke skruk... 


Men på selve dagen skulle jeg følge de 2 herlige knægte op af kirkegulvet... Den eneste gang i mit liv jeg kommer til at gå op af et kirkegulv... altså med mindre jeg skal være brudepige for andre ;-)

Brylluppet gik fantastisk.. Jeg endte med at holde en ret så spontan tale.. Endnu en ting jeg ikke havde forestillet mig jeg skulle gøre i mit liv... Men jeg gjorde det.. OG OVERLEVEDE!! 


I det hele taget har jeg rykket nogle grænser - og det er fedt!!

Jeg er tilbage igen på vognen med kontrollen af indtaget af mad - og mit næste mål er at nå under 90 kg inden jeg skal starte på socialrådgiveruddanelsen til slut august. Dvs jeg har ca 8 uger til at smide ca 14 kg...
det er klart noget der skal arbejdet for :-D


Nu må jeg videre i dagens tekst - rygtet siger at man skal søge jobs, når man er ledig... 


til sidst - lige et billede fra dagen :-)

I'm so freakin' awsome!!

Et kort lille pip fra mig - synes lige jeg skulle have lov til at blære mig endnu mere, efter at have leget lidt med målebåndet i morgen.. 


Status efter ca 6 uger:

Vægttab: 9,7 kg (forbandet at den ikke ville passere 10 kg)

Tabte cm: 20 cm - Heraf 10 cm på taljen (ja der er sådan en et sted)...

De tabte cm er nok lidt mere i realiteten, da jeg ikke nåede at måle fra dag 1 - og lårerne kom først ved 2. måling...

Baronen skulle da også være med.. Der opdagede vi at hans hoved er lige så stort som hans mave når han lige har fået morgenmad.... 



Tør slet ikke tænke på hvodan det ville se ud, hvis mit hoved var på størrelse med min mave... ;-)

Elefanter kan da ikke løbe.... eller kan de.....?

Jeg er efterhånden kommet i gang med livet som arbejdsløs... Eller rettere sagt - jeg har varmet op for i dag er min sidste arbejdsdag (som bekendt er feriedag) :-)


Jeg havde jo sagt til mig selv at der skulle komme godt gang i træningen, når nu jeg skulle gå hjemme.. og det skal jeg love for at der er kommet....
I går skulle jeg lige afprøve et hold - Puls og styrke - som jeg fik anbefalet af en bekendt, som arbejder i Fitness World... FØJ det var sgu hårdt og noget helt andet end Latinmix... Må virkelig have lignet en strandet hval da timen var færdig... 


Det kan så mærkes i dag.... AV mine brystmuskler (som jeg ikke anede fandtes)... AV mine mavemuskler (som jeg ikke troede på fandtes).. og AV mine inder lårbasser, som jeg godt vidste fandtes....
Er virkelig øm i kroppen i dag... Yaks...

Nå men på trods af mine ømme muskler, så skulle jeg slæbe mig afsted til Latinmix i dag.. Tænkte nu skulle jeg fandme gennemføre, og så måtte jeg gøre mig bedste og ellers holde pauser i timen...
På vejen til fitnesscentret tager jeg forbi Metropol for at aflevere mit eksamensbevis.. SÅDAN - jeg er nu helt officielt uddannelsessøgende ;-)
Så kan jeg krydse det af min liste... 


Men det var en god cykeltur, og ender med at komme til fitnesscentret i meget god tid... Så god tid så jeg da liiige skulle tjekke mine egenskaber for løb...
Baggrundshistorie: for 1 år siden løb jeg nogle gange om ugen, og deltog også i et kvindeløb på 5 km... Men pga en skade og efterfølgende singlestatus, gik det i sig selv igen. Har nu lavet en "lokumsaftale" med en veninde om at vi skal tage et halvmarathon til næste år...
Det skal jo overholdes... 
Så op på løbebåndet med mig... holdt da til 3*1 minuts løb og 7 min hurtig gang (spredt) inden latinmix timen startede.... Så det er noget jeg skal have trænet op også hen over sommeren... :-)


Kunne faktisk også følge med latinmix timen i dag... det meste af tiden, men det var ikke umuligt for mig.. YAY... Mine fødder er smadret nu, men hey - jeg gennemførte!!! 

En ting jeg undrede mig over - HVOR ER ALLE DE FEDE MENNESKER?!?!?!?! 
Synes konsekvent når jeg har deltaget på hold, så er 90% af deltagerne åleslanke kvinder... I ved - lige kroppen som man godt kunne bruge.... Jeg har kun set 1 (!) på størrelse med mig.. hun var faktisk rundere i det... Men alligevel... 1 (!!!) menneske ud af ret mange efterhånden...
Kunne altså godt bruge nogle andre tabertrunter, så jeg ikke føler mig som en elefant på vildspor... 


Men nu sidder jeg på sofaen - ganske velfortjent, efter at have knoklet hårdt i de sidste dage... Jeg var endda i Zoo med baronen i mandags hvor jeg gik hjem derfra.. og har også brugt min WII en del efterhånden... 
I morgen skal være ren afslapperdag med venindehygge.. dog ikke af den usunde slags...
Har indtil videre haft en "grøn måned" på madlog, og det skal holde indtil min venindes bryllup!!! 


Så status - synes fandme jeg er sej i dag! Både med kosten og motionen i vægttabet (er snart oppe på 10 kg, på 6 uger), uddannelse/ledighed og så bare det at være mor til en lækker baron, som er noget af en vildbasse.. Glæder mig til at få endnu mere energi til at tumle med ham...
Og en sidste status - Elefanter kan godt løbe, bare de har viljen til det!!! 


Et sidste tip - lavede min egen udgave af Chili Con Kylling i dag.. en super lækker ret, som ikke koster særligt mange KCAL... Prøv den!! :-)

Chili con kylling (209 KCAL pr portion)

3 personer

170 g kylling, inderfilet
100 g squash, zucchini
1 alm peberfrugt, rød
90 g champignon
1 dåse flåede tomater, dåse
3 fed hvidløg
1 stk chili, røde, friske
100 g porre
200 g græsk yoghurt 0,1%, antos
150 g røde kidney bønner i vand, kavli
10 g rød balsamico, økologisk, svansø

Fremgangsmå:de: 

Varm balsamicoeddiken op med hvidløg og chili. Svits løg/porre og kyllingkød heri. Tilsæt alle grønsagerne samt bønner og lad det simre i ca 15 min. smag til med hvidløg salt og peber.

Ved serveringen hældes Youghurt og den hakkede persille over.

I stedet for Porre kan løg bruges, og i stedet for græsk youghurt, kan skyr bruges :-)

NUPO-krise og muffins til albuerne!

Jeg er en person som er en smule nærig.... Det vil sige at jeg vil gerne købe tingene så billigt som muligt.. Ved ikke om det er et levn fra barndommen, eller om det bare er fordi jeg er en fattigrøv...

Men i så fald - nu bider det mig sgu i røven..

I morgen mixede jeg den sidste NUPO shake... For er løbet tør for pulver - desværre... Jeg så det selvfølgelig på tilbud for 1 uges tid siden, men tænker - "aaaaarh, Bilka eller Føtex har det alligevel snart til billigere pris - det når jeg da!... Men SNYDT.... Det gjorde det ikke!! Jeg har været i 2 Fakta butikker med et spinkelt håb om at de stadig havde noget tilbage... Men nej - INTET... æv æv æv.. 

Så morgenmaden i morgen kommer til at bestå af enten havregrød eller knækbrød.... for selvfølgelig er det også helligdag i morgen, så kun fakta har åbent.... og den mulighed kender vi jo... 

Tror også grunden til at jeg panikker lidt er at vægten bare står stille i disse dage... op og så ned igen på de 105,3... Totalt irriterende, for havde trænet 4 dage i træk, har overholdt mit kalorieindtag og... ja spist sundt... Men kroppen brokker sig lidt over intensiteten, og håber at der kommer gang i sagerne igen.. 

har været lidt god ved kroppen og spist en del muffins de sidste dage... I forbindelse med min afslutning på jobbet/uddannelsen, så ville jeg jo give kage... så jeg gik i gang med projekt muffins!!! Brugte 2 eftermiddage på at bage muffins til den helt store guldmedalje... de fleste blev gode - baronen godkendte dem i hvert fald :-)

Det blev til 5 forskellige:

Choko/banan (protein muffins)

Æble/Abrikos

Gulerod/rosin 

Kokos/hasselnød/choko

Blåbær/banan

Foruden den første, hvor jeg afveg en del fra den oprindelige opskrift, så blev de faktisk ret gode... sidder helt og får lyst til en nu... ;-)

Må hellere slutte nu, så jeg kan komme i seng, i stedet for at spise flere muffins.. :-)

Her er opskrifterne:

BLÅBÆR/BANAN MUFFINS (111 kcal pr stk)

12 stk

1 mellemstor banan
150 g blåbær
2 x 1 medium æg
110 g hvedemel
4 tsk bagepulver
45 g becel flydende let
1,5 dl skummetmælk, danmælk
1 tsk vanillesukker, med ægte vanille, dr. oetker
25 g flydende sødemiddel, hermesetas
90 g fuldkornsemmer- & speltmel, øko, urtekram

Alle ingredienser blandes, på nær banan og blåbær.
Bananen moses, og blandes i dejen. Blåbær vendes i dejen til sidst.

12 stk. muffinsforme.
Bages ved 180 grader, varmluft, i ca. 20 minutter.

Krydrede muffins med gulerod og rosin (131 KCAL pr stk)

12 stk

175 g hvedemel

2 tsk bagepulver
50 g flormelis
½ tsk kanel
1/4 tsk stødt muskat
1/4 tsk stødt ingefær
1 tsk salt
1 tsk vanillie pulver
1 æg
2 spsk olie
1 dl skummetmælk
300 g revne gulerødder
100 g rosiner

1. Bland alle de tørre ingredienser.
2. Rør ægget sammen med olie og mælk og bland det med de tørre ingredienser
3. Tilsæt revne gulerødder og rosiner
4. Fordel dejen i 12 miffin-papirsforme
5. Bag kagen ved 200 grader i ca 15-20 min

Muffin m. æble og abrikos (125 KCAL pr stk)

20 stk

260 g hvedemel
200 g boghvedegryn
5 tsk bagepulver
10 g rapsolie
100 g abrikos, tørret
2 x medium æg
150 g friskpresset appelsinsaft
2,5 dl minimælk, thise
150 g æble
25 g vanillesukker, tørsleffs vanila

bland de tørre ingredienser i en skål. Hæld mælk, saft, æg og olie i. Rør godt rundt. Riv æble og abrikos groft og hæld det hele i skålen. Rør massen jævn.

Hæld dejen i ca. 20 muffinsforme og bag den ved 160°C i varmluftsovn i ca. 20-30 min.

Kokosmuffins I (185 KCAL pr stk)

20 stk

2 æg
2 dl sukker
2 tsk vanillesukker
125 g plantemargarine
45 g hvedemel
4 dl kokosmel
50 g hasselnødder
100 g mørk chokolade

Æg og sukker piskes godt sammen. Smeltet fedtstof, mel, vanilie og kokosmel røres skiftevis i æggemassen. Nødder og chokolade hakkes og røres i.

Fyldes i muffinsforme, der fyldes ca. 3/4 op. Bages ved 200 grader i ca 10 min.

Et kapitel af mit liv er ovre - et nyt skal begynde....

Så kom dagen langt om længe... Dagen hvor jeg skulle tage min afsked med min elevplads - mit arbejde og uddannelse, som jeg har brugt knapt 3 år af mit liv på... Altså det er inklusiv barslen med Baronen...

Men knapt 3 år af mit liv.... Det har godt nok været nogle af de mest turbulente år af mit liv nogensinde...

Hvordan var mit liv så, da jeg startede som elev?

Jeg havde i lidt over 1 år været igennem et vægttab på 36 kg. Jeg var lige ved normalvægten og ovenud lykkelig... Jeg havde et deltidsjob jeg var glad for, overskud og gåpåmod til at gennemføre denne uddannelse... Jeg boede sammen med min daværende kæreste - som jeg havde gjort i en del år - og vores forhold fungerede fint nok.
2 dage efter jeg startede som elev, opdagede jeg at jeg var gravid... Fantastisk og skræmmende på samme tid.. For jeg ville lyve hvis jeg sagde at det ikke var planlagt.. MEN - jeg havde faktisk bestemt mig for at "trække stikket ud" på "projekt baby" hvis der ikke var bid denne gang.... Det havde også været en proces at komme igennem...

Nå men nystartet på uddannelse og gravid.. Det skulle nok gå godt tænkte jeg... :-)

Jeg gennemfører 1. praktikperiode inden barslen...
Graviditeten gik også uden problemer - havde ingen komplikationer overhovedet, foruden et kæmpe fibrom (muskelknude)... NÅ ja og så en ordentlig vægtøgning på 25 kg...  Fibromet var nok også med til at fødslen gik i gang for tidligt (36+2/36+3).
Den forløb heldigvis også uden problemer og jeg fik den dejligste fedtede dreng op til mig.. :-)

Tiden derefter - det blev virkelig udfordrende.... Gulsot, kolik, usikkerhed i rollen som mor og fødselsdepression/reaktion.... Jeg nåede helt ned at vende - så jeg endda stod tudende ude på psyk. skadestue, da jeg var bange for at skade mig selv... Note to self - de kan intet gøre alligevel, så lad være med at regne med at få hjælp der en anden gang...

Jeg starter på arbejde igen på 2. periode....
Nå men jeg fik langt om længe hjælp fra kommunen og kom til en psykolog.... Jeg var forinden begyndt på anti-dep medicin... medicinen som gjorde at jeg endte med at være tilbage og endnu højere end startpunktet fra forrige vægttab...

Men jeg indser hurtigt i processen at forholdet til faren ikke ville holde... Tiden inden jeg / vi fik baronen, kunne jeg godt bevare overblikket - selvom det var irriterende til tider... Men efter baronen var kommet til, så flyttede mit fokus sig, og jeg kunne ikke have plads til alle de andre ting - som jeg i øvrigt ikke burde ligge og slås med...

Men vi havde også kæmpet for det forinden - vi har virkelig gjort alt for at det skulle holde...

Jeg starter på 3. periode - den sidste og længste periode... efter kort tid der, ender jeg som singlemor...
efter en indkøringsperiode for os alle som deleforældre osv, så er det kørt super... For det meste i hvert fald ;-)
Jeg har virkelig fundet mig selv i denne proces, fået troen på mig selv igen.. Det er efter jeg er virkelig faldet på plads som singlemor og har fået overstået fagprøven på min uddannelse at jeg har haft overskuddet til at tænke på at jeg skal tilbage til august 2008.. altså vægtmæssigt og også selvtillidsmæssigt på flere punkter... Men alligevel er jeg vokset så meget som person, så det er primært kroppen jeg eftertragter nu... :-)

Det er komisk at mine 3 elevperioder repræsenterer 3 store forløb i mit liv:
1. periode: Graviditeten
2. periode: Arbejdende mor med familieliv som skal plejes
3. periode: Arbejdende singlemor med familieliv og studier som skal plejes

Selvom jeg må indrømme at jeg er en smule sørgmodig over at en stor del af mit liv nu er slut, så er jeg også forventningsfuld til det næste der kommer... Forhåbentligt studiestart til august - jeg har i hvert fald langt om længe fået søgt ind på socialrådgiveruddannelsen...
For hvis jeg kan klare de her ting jeg har været igennem de sidste 3 år med graviditet, førstegangsmor, fødselsdepression/reaktion og at gå fra en kæreste igennem 7 år samtidig med at få min uddannelse i hus med 11 i gennemsnit og 12 i fagprøven..

Så kan jeg sgu også godt klare vægttab og socialrådgiveruddannelsen samtidig med at jeg er en god mor for min dejlige baron! Nu skal det bare blive 30. Juli så jeg kan få svar på hvornår jeg skal starte!
For damn it - det er mærkeligt at jeg nu har hverken job eller skole at gå til.. for første gang i mit liv!